به نقل از «آنا»

شور و شیرین، چرب و چیلی؛ غذا چه تأثیری بر خلق و خوی انسان دارد

تاریخ انتشار: ۲۱ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۹۴۷۹۱

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، غذا یکی از نیازهای انسان است بار بزرگ انرژی و سلامت را بر دوش می‌کشد. بدون شک، غذا می‌تواند تأثیر فراوانی بر خلق و خوی انسان داشته باشد.

 مصرف غذاهای مختلف می‌تواند بر حالت روحی و جسمی ما تأثیر بگذارد. به‌طور کلی، تغذیه صحیح و مناسب که شامل مواد غذایی متنوع، سبک‌تر، و پر ارزش غذایی باشد، می‌تواند به بهبود خلق و خوی وضعیت ما کمک کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

تاثیر غذا بر انرژی

مواد غذایی که مصرف می‌کنیم می‌توانند تأثیر مستقیم بر سطح انرژی و پویایی ما داشته باشند. غذاهای پراکنده و سریع جذب می‌توانند باعث افزایش انرژی فوری ولی موقت شوند.

تأثیر غذا بر حالت روحی

 برخی غذاها می‌توانند تأثیر مستقیم بر حالت روحی ما داشته باشند، به عنوان مثال، مواد غذایی حاوی مقدار زیادی شکر ممکن است باعث افزایش انعطاف‌پذیری بر روی نارضایتی‌های روانی و تغییرات در حالت‌های هیجانی شوند.

تأثیر غذا بر عملکرد شناختی

مصرف مواد غذایی سالم و غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی و حافظه کمک کند. به عنوان مثال، مصرف اسیدهای چرب امگا3 می‌تواند به سلامتی مغز و بهبود عملکرد کلی ذهن کمک کند.

به طور کلی، تغذیه صحیح و تنوع در مواد غذایی مصرفی می‌تواند به بهبود خلق و خوی و سلامت جسمی و روانی کمک کند. از طرفی، مصرف مواد غذایی ناسالم و فاقد ارزش غذایی می‌تواند به وخامت خلقی و مشکلات جسمی منجر شود.

غذاهای چرب و اثرات منفی بر خلق و خوی افراد

مصرف بیش از حد غذاهای چرب و ناسالم می‌تواند تأثیرات منفی بر حالت روانی انسان داشته باشد. برخی از حالت‌های روانی که ممکن است ناشی از مصرف زیاد غذاهای چرب باشند.

اثراتی که غذاهای چرب ممکن است بر خلق و خوبی انسان بگذارند عبارت‌اند از:

 افزایش استرس: غذاهای پرچربی ممکن است باعث افزایش استرس و اضطراب شوند. برخی از مواد چرب تخمیر شده مشتق از غلات، شکلات، قند، و مواد شیمیایی مصنوعی ممکن است باعث اختلال در فعالیت مغزی، تحریک سلول‌های سرخطی (lastresortinterceptors)، و تشدید استرس ‌شوند.

کاهش تمرکز: مصرف زیاد غذاهای پرچربی می‌تواند باعث کاهش تمرکز و توجه و افزایش احساس خواب‌آلودگی شود. این امر می‌تواند اثرات منفی بر عملکرد شناختی، انجام وظایف روزمره و انجام کارهای تحصیلی یا شغلی داشته باشد.

تغییرات در حالت مزاج: مصرف اکثر غذاهای چرب و پر از چربی اشباع شده می‌تواند باعث تغییرات در حالت مزاج شود. این تغییرات می‌تواند شامل افزایش اضطراب، افسردگی، یا حتی عصبانیت شدید باشد.

رفتار ناهنجار: مصرف زیاد غذاهای چرب می‌تواند بر روی رفتار انسان تأثیر گذار باشد و باعث شدت بی‌اعتمادی به نفس، افزایش تعارضات میان شخصیتی، و حتی افزایش احتمال بروز اختلالات تغذیه‌ای شود.

غذاهای شیرین و خلق و خوی انسان

غذاهای شیرین، به خصوص غنی از قند و شکر، می‌توانند تاثیرات مختلفی بر روی خلق و خوی انسان داشته باشند. این نوع غذاها به دلیل افزایش سریع قند خون و افزایش سطح انسولین، ممکن است در نوسانات خون قند، اختلالات خواب، و حتی تغییرات در انرژی و خلق و خوی اثر بگذارند.

استفاده بیش از حد از غذاهای شیرین ممکن است منجر به افزایش سطح انسولین و سپس افزایش سرعت نرخ خون گلوکز شود که منجر به افزایش احساس بی‌ثباتی خلق و خوی شود. علاوه بر این، مصرف بیش از حد قند می‌تواند باعث ایجاد وسواس و اضطراب شود.

برای حفظ یک رژیم غذایی بهینه و تأثیرگذار بر روی خلق و خوی، توصیه می‌شود که مصرف غذاهای شیرین را به میزان مناسبی محدود کنید و به تنوع و تعادل در تغذیه خود توجه کنید. منابع قندی طبیعی مانند میوه‌ها و سبزیجات، در مقایسه با شکرهای پرفروش، گزینه‌ بهتری برای تأمین نیازهای شیرینی بدن هستند.

تاثیر غذاهای ترش بر خلق و خوی انسان

غذاهای ترش همانند غذاهای شیرین، می‌توانند تأثیراتی بر روی خلق و خوی انسان داشته باشند، اما به صورت متفاوت. مصرف غذاهای ترش می‌تواند عوارض مختلفی نظیر تحریکاتی نداشته باشد که در برخی افراد ممکن است منجر به افزایش هیجانات و تغییرات در خلق و خوی شود.

به عنوان مثال، برخی افراد ممکن است با مصرف غذاهای ترش علائمی نظیر تحریک شدن، اضطراب یا افزایش خشم تجربه کنند. این امر ممکن است به دلیل تأثیر غذاهای ترش بر تعداد و نوع مواد شیمیایی موجود در بدن و همچنین بر مغز و سیستم عصبی باشد.

برای بسیاری از افراد، تأثیر مصرف غذاهای ترش بر خلق و خوی ممکن است موقتی باشد و به فرد بستگی داشته باشد. برای حداکثر کردن سود از تاثیرات مثبت غذاهای ترش و انطباق با تغییرات آنها بر روی خلق و خوی، می‌توانید میزان مصرف و نوع این غذاها را با مشاوره متخصص تغذیه یا پزشک خود مطابقت دهید.

تأثیر غذاهای شور بر خلق و خوی انسان

مصرف غذاهای شور می‌تواند تأثیرات مختلفی بر روی خلق و خوی انسان داشته باشد. افرادی که به شوری زیاد عادت دارند ممکن است اثرات نامطلوبی نظیر افزایش فشار خون، افزایش میزان سدیم در بدن، اختلالات خواب و تغییرات مزاجی تجربه کنند.

از طرف دیگر، مصرف زیاد شوری می‌تواند منجر به افزایش سطح آب در بدن و نگهداری آن به مدت طولانی شود که ممکن است در تنظیم متابولیسم و عملکرد سیستم عصبی مرکزی تأثیرگذار باشد. همچنین، مصرف زیاد شوری ممکن است باعث ایجاد اضطراب، تحریک و حتی مشکلات گوارشی شود.

برای حفظ تعادل در مصرف نمک و غذاهای شور، توصیه می‌شود که مصرف نمک به حداقل خود کاهش دهید، از مواد غذایی حاوی زیاد نمک اجتناب کنید و در صورت نیاز از جایگزین‌های طبیعی نمک مانند آرام نمک استفاده کنید. همچنین، مشاوره با متخصص تغذیه و پزشک می‌تواند به شما کمک کند که رژیم غذایی سالمتری را برای خود برنامه‌ریزی کنید.

غذاهای گیاهی و میوه‌ها و خلق و خوی مهربان

غذاهای گیاهی و میوه‌ها با ترکیبات غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌ها که می‌توانند تأثیرات مثبت بسیاری بر روی خلق و خوی انسان داشته باشند. این نوع غذاها معمولاً باعث افزایش انرژی، کاهش التهابات، بهبود عملکرد مغزی، و افزایش احساس رضایت و خوشحالی می‌شوند.

مصرف میوه‌ها و سبزیجات باعث ارتقاء سلامتی روانی می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که غنی بودن رژیم غذایی از میوه‌ها و سبزیجات با کاهش ریسک ابتلا به افسردگی و اضطراب در ارتباط است. از طرفی، فیبر موجود در غذاهای گیاهی می‌تواند به بهبود وضعیت گوارشی کمک کند و بر روی تنظیم قند خون و کنترل احساس گرسنگی تأثیرگذار باشد.

به طور کلی، مصرف غذاهای گیاهی و میوه‌های تازه می‌تواند به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی سالم برای بهبود خلق و خوی انسان برای حفظ سلامتی به ما کمک کند. توصیه می‌شود که ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز از طریق مصرف منظم این غذاها در رژیم غذایی خود تأمین شود.

انتهای پیام/

منبع: آنا

کلیدواژه: مصرف غذا سلامت روان غذای سالم بر خلق و خوی انسان تواند به بهبود توانند تأثیر منجر به افزایش ممکن است باعث غذاهای گیاهی غذاهای شیرین مصرف غذاهای باعث افزایش داشته باشند مواد غذایی غذاهای چرب غذاهای ترش رژیم غذایی تأثیر غذا مصرف زیاد میوه ها بر حالت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۹۴۷۹۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خوردنی و غذاهایی که افسردگی شدید می آورند

افسردگی شدید می تواند ریشه در شرایط فردی و اجتماعی داشته باشد اما تغذیه هم بی تاثیر نیست. در بین خوراکی ها غذاهای افسرده کننده ی بسیاری وجود دارد که برخی موجب بروز افسردگی شدید می شوند.

به گزارش نمناک، در جهانی زندگی می کنیم که بیشتر مواد به روش شیمیایی پرورش داده می شوند به همین خاطر برای کاهش نگرانی و اضطراب باید بیشتر به تغذیه توجه کنیم زیرا تغذیه نقش بسزایی در حالات روحی افراد دارد به شما خواهیم گفت چه غذاهایی باعث اضطراب و افسردگی خواهد شد.

مصرف این غذاها باعث تاثیر منفی بر وضعیت روحی شما می شود

مطالعات نشان می دهند مصرف مواد غذایی فاقد ارزش تغذیه ای، مصرف زیاد گوشت قرمز شیرینی و شکلات و عدم مصرف فیبر و انواع میوه و سبزیجات تازه می تواند بشدت باعث افزایش ریسک ابتلاء به افسردگی حاد شود؛ علاوه بر این موارد یک سری مواد خوراکی اثرات منفی روی سلامت روان و افزایش خطر ابتلا به افسردگی در فرد می شوند.

چه غذایی باعث تشدید افسردگی می شود؟

غذاهایی که باعث تشدید افسردگی میشوند:

1. شکر

محققان دریافتند هنگامی که سطح گلوکز خون افزایش یابد، سطوح پروتیینی بالا می رود که رشد نورون ها و سیناپس ها را مورد تشویق قرار می دهد. بارها در بخش سلامت نمناک عنوان شده است که خوردن شکر باعث می شود که مغز شما در یک سطح بهینه کار کند و هرچه بیشتر این کار را انجام دهید، ریسک افسردگی و خطر ابتلا به دیابت و جنون نیز بیشتر می شود.

2. شیرین کننده های مصنوعی

فکر نکنید که تنها به این خاطر که شیرین کننده مصنوعی است خطری شما را تهدید نمی کند اسپارتام جز تشکیل دهنده (و خطرناک) که در محصولاتی مثل نوشابه یافت می شود، تولید انتقال دهنده عصبی سروتونین را مسدود می سازد.

این می تواند باعث انواع بیماری های عصبی از جمله سردرد، بی خوابی، تغییرات در حالت روحی و افسردگی شود. اما ممکن است برای سلامت ذهنی نیز بد باشد.

3. الکل

سیستم عصبی مرکزی مهم است. مسئول گرفتن اطلاعات از طریق پنج حس، تفکر، درک، استدلال، و کنترل عملکرد حرکت است.اما با مصرف الکل این موارد کاهش پیدا می کنند و باعث تشدید علایم افسردگی می شود.

4. روغن هیدروژنه

مرغ سرخ شده، پنیر سرخ شده، سیب زمینی سرخ کرده،به دلایل مختلفی برای بدن مشکل ایجاد می کنند و می توانند باعث افزایش وزن شوند. اما چیزهای بیشتری وجود دارد:آن ها هم به افسردگی مرتبط هستند.

هر چیزی که با روغن های هیدروژنه درست شده و حاوی چربی های ترانس است می تواند به طور بالقوه به افسردگی کمک کند. چربی های اشباع شده، مثل آن هایی که در گوشت گوساله، لبنیات بالا، و کره پیدا شده اند می توانند شریان ها را مسدود کنند و از جریان خون به مغز جلوگیری کنند.

غذاهای مضر برای افسردگی

غذاهایی که برای افسردگی مضر هستند:

5. فست فود

افرادی که فست فود می خورند، 51 درصد بیشتر دچار افسردگی می شوند. بنابراین از خوردن آنها بپرهیزید.

6. چربی ترانس

چربی ترانس به چربی های اشباع نشده گفته می شود که معمولا در کل غذاها دیده نمی شوند. تنها در دهه 1950 چربی های ترانس به طور معمول در چیزهایی مثل مارگارین، اسنک، محصولات پخته شده بسته بندی و روغن های مورد استفاده برای سرخ کردن مواد غذایی، مورد استفاده قرار گرفتند. مصرف چربی های ترانس کنترل نشده می تواند ریسک افسردگی را تا 48 درصد افزایش دهد.

7. غذاهای با سدیم بالا

دهه هاست، غذاهای بدون چربی به عنوان یک راه حل کاهش وزن اعلام می شوند - اما بسیاری از این محصولات حاوی کمی سدیم هستند. متخصصان می گویند که همه این نمک اضافی می تواند کاملا با احساسات شما ناسازگاری داشته باشد، زیرا سدیم اضافی در این محصولات می تواند جنبه های سیستم عصبی را مختل کند.

نه تنها این می تواند باعث افسردگی شود، بلکه می تواند به واکنش سیستم ایمنی نیز کمک و باعث خستگی شود.و البته نمک هم چنین منجر به نگهداری مایع و باد کردگی می شود.

8. کافئین

متخصصان بسیاری وجود دارند که می گویند حتی مقدار کمی کافئین نیز می تواند منجر به افسردگی شود. دلیل بیشتر کارشناسان، اثر مخرب کافئین روی خواب است. خواب آشفته می تواند به طور جدی به وضعیت ذهنی آسیب برساند.

9. سبوس گندم

این نام را همیشه در میان خوردنی های مفید مشاهده می کردید اما اینجا باید بگوییم که در مورد افسردگی این مسئله کمی متفاوت است چراکه سبوس گندم به دلیل وجود فیتیک اسید و فیبر جذب روی را محدود می سازد و همین کاهش روی اثر سو در افرادی که در معرض استرس و افسردگی هستند می گذارد.

مقدارکافی روی به خصوص برای افراد مضطرب اهمیت ویژه ای دارد، زیرا نشان داده اند کمبود آن رفتار عصبی و افسردگی را موجب می شود.

10. پنیر سویا

با این که سویا مملو از پروتیین کم چرب است، همچنین با آنزیم های گوارشی و پروتئاز می تواند بسته بندی شود که هضم پروتئین را به طور باور نکردنی دشوار می کند. سویا مس،بالایی دارد یک ماده معدنی مرتبط با رفتار مضطرب، و نفخ شکم است.

11. قهوه

قهوه مانند سوخت جت برای یک مغز نگران است. و یکی از بالاترین منابع حاوی کافئین است. کافئین نیز می تواند جذب مواد مغذی کلیدی را مانند ویتامین د و ویتامین های ب کند کند. تحقیقات نشان می دهند که استفاده از مواد گیاهی، به طور طبیعی، به خصوص بابونه، می تواند جایگزین خوبی برای قهوه باشد.

غذایی که افسردگی را تحریک می کند

غذاهایی که افسردگی را تحریک میکند:

12. نان سبوس دار

گلوتن برای بسیاری از افراد مضطرب، به خصوص بیمارانی با بیماری سلیاک - که در میان آن ها اضطراب رایج است خوب نیست و زمانی که گلوتن حذف می شود، این رفتار هم ناپدید می شوند. اما حتی افراد با آلرژی های خفیف نیز به آن حساسیت دارند.

13. سوپ و غذاهای کنسرو شده

غذاهای فرآوری شده حاوی بیسفنول است که در اکثر غذاهای کنسروی و پلاستیکی وجود دارد می تواند باعث کاهش قابل توجهی ژن ها در بخش استرس مداری مغز می شود.

14. آب میوه

آب میوه ها فیبرندارند و حاوی فروکتوز هستند در نتیجه قند خون و هورمون استرس آدرنالین را بالا می برند. به عنوان یک قاعده کلی از نوشیدنی های شیرین اجتناب کنید.

کانال عصر ایران در تلگرام